Droge stokboon "Heilig boontje"

€ 3,75

Omschrijving:

 

Het Zwols Heilig Boontje is een droge stokboon, die dus aan de stok of aan gaas groeit. De peulen zijn hardschillig en kunnen niet als spersieboon worden gegeten. Men laat de zaden rijpen en oogst de bonen (zaden) als ze rijp zijn. De zaden hebben een donkere vlek in de vorm van een monstrans of engeltje. 

 

Deze selectie kregen wij van een moestuinder uit Zwolle die dit ras al decennia lang in stand heeft gehouden.

 

Geweekt en gekookt zijn ze enigzins vergelijkbaar met witte bonen.

 

Inhoud:

  • 60 zaden
  • 40 gram

 

Teelt:

  • Kiemkracht: Minstens 92%, kiemtemperatuur 15-18 °C
  • Zaaien:Bonen leggen in april onder glas, na half mei buiten
  • Planten: 6 tot 7 zaden in een cirkel om de stok (staak) wigwam of in rijen.
  • Oogsten: Aan de staak laten vergelen en drogen. Daarna doppen. 3 dagen in de vriezer doen tegen de bonenkever. Voor het eten een nachtje weken in ruim water, zout pas na het koken toevoegen.



Bewaar tip:

  1. Zaden bewaar je op een droge en koele plek. Wanneer je ze voor langere tijd wilt bewaren is de vriezer de beste optie.
  2. Tip voor het opslaan van droge bonen: om uitkomen van eventuele eitjes van de bonenvlieg te voorkomen, plaats de goed gedroogde bonen 24 uur in de vriezer.

 

Keurmerk:

✔Demeter keurmerk

✔Europese biologische keurmerk